大家好，今天来为大家分享酸菜炒肉的方法的一些知识点，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 东北酸菜炒什么好吃
2. 猪肉和酸菜怎么做
3. 怎样做酸菜炒肉
4. 酸菜炒肉的家常做法

东北酸菜炒什么好吃

东北酸菜是一道非常经典的菜品，可以搭配很多不同的食材来烹制。以下是几种常见的搭配：

1.酸菜炒肉片：将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后和酸菜一起炒，口感鲜美。

2.酸菜炒豆腐：将豆腐切成小块，和酸菜一起炒，可以加入一些葱姜蒜等调料，味道更加浓郁。

3.酸菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，和酸菜一起炒，可以加入一些胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，口感更加丰富。

4.酸菜炒粉丝：将粉丝泡软，和酸菜一起炒，可以加入一些肉丝、木耳等配料，口感清爽。

总之，酸菜可以和很多不同的食材搭配，可以根据个人口味和喜好进行搭配，制作出不同口味的美食。

猪肉和酸菜怎么做

所需材料：

-猪肉切成块状

-酸菜切成丝状

-生姜切成丝状

-大葱切成丝状

-料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量

-清水

制作步骤：

1.将猪肉块放入锅中，加入少量料酒略微煸炒片刻。

2.加入适量清水，加入少许盐和生抽，煮至猪肉变色后捞出备用。

3.在同一个锅中，放入适量油，加热后放入姜丝、葱丝，爆香之后加入酸菜翻炒。

4.加入煮好的猪肉块，加入适量清水，然后加入盐、糖、鸡精等调料，小火煮10-15分钟让猪肉和酸菜的味道充分融合，待汤汁浓稠时即可出锅。

怎样做酸菜炒肉

用料：酸菜一颗，瘦肉3小块，小米椒一个，大蒜一瓣，盐巴一勺，料酒适量，猪油一勺，油适量，鸡精一汤匙，水适量

做法：

1.酸菜洗净，猪肉也清洗下

2.酸菜切碎，肉切条。大蒜切末，辣椒切段

3.热油，把肥肉加入煸香，变成油杂，就可以出锅了，然后加入大蒜辣椒煸炒，出香味后，加入瘦肉爆炒

4.炒至变色

5.加入酸菜大火爆炒

6.加入一勺猪油，少许盐巴翻炒均匀，适量的水，烧开

7.出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下即可

酸菜炒肉的家常做法

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文地址： http://wenyiwen.cc/life/c38e2e06b085.html

文章来源：生活百科

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。